Archive for dicembre, 2011

25 dicembre 2011

La complessità in cucina

Festività natalizie, periodo in cui rivolgiamo particolare attenzione alla preparazione, alla cura, e alla degustazione dei nostri piatti preferiti. E’ noto come la cucina di tutti i giorni abbia molto a che vedere con la chimica ed è affascinante constatarne l’aspetto scientifico. Ma, data la varietà e la diversità culturale delle prassi culinarie, è forse possibile trovare dei pattern, modelli di riferimento ricorrenti nella combinazione degli ingredienti o dei principi generali che vadano oltre i gusti degli individui e la diffusione delle ricette? Alcuni scienziati si sono posti questa domanda e hanno pubblicato in un report open access su Nature i risultati non esattamente prevedibili della loro ricerca.
Le regole del gioco: Perché alcuni aromi e sapori accostati si sposano così bene insieme? Formaggio e vino, per esempio, pomodoro e basilico, fave e pecorino, oppure carne con aglio o cipolla, tradizionalmente accoppiati. Lo studio di Nature esamina la scienza dietro “Il sistema dei sapori e i principi dell’abbinamento dei cibi.
L’ipotesi: La combinazione di ingredienti aventi in comune tra loro alcuni composti aromatici ha un sapore più apprezzabile rispetto ad ingredienti che non ne condividono. Attualmente molto in voga tra chef e scienziati che si occupano di cibo, questo principio ha portato a nuovi e inusuali accostamenti come cioccolato bianco e caviale poiché entrambi contengono trimetilammina e altri composti aromatici, e cioccolato e blue cheese (formaggio erborinato, o il nostro gorgonzola) i quali hanno in comune almeno 73 composti di aromi. Sembrerebbero non aver fatto altro che applicare una proprietà transitiva tra le deliziose combinazioni tra pere e formaggio e pere e cioccolato!

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19 dicembre 2011

Esportare/importare blog tra piattaforme diverse

"Per andare dove dobbiamo andare, dove dobbiamo andare?"

Come si importa il contenuto di un blog da una piattaforma ad un’altra? Piccola guida-tutorial.

Non conosco bene Blogger (tutti dicono che sia più friendly di WordPress; io so solo che a primo acchito ho trovato più sintonia con il secondo) quindi ne ho approfittato per pasticciarci un po’.

Dopotutto i backup non sono mai troppi.

Da WordPress a WordPress

Prima di tutto ho voluto provare ad importare i dati di questo stesso blog su un altro blog WP. Per quanto possa sembrare un’operazione inutile potrebbe verificarsi il caso di dover migrare su un altro server con la stessa piattaforma, ad esempio nel caso volessimo avere un nostro dominio. Quindi tramite la procedura Bacheca/Strumenti/Esporta ho creato un file .xml che poi ho importato in un secondo blog WP.

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17 dicembre 2011

Cambiare

“Durante i periodi di cambiamento chi sa imparare erediterà la terra, mentre chi sa e basta si troverà molto ben equipaggiato per affrontare un mondo che non esiste più.”

[Eric Hoffer]

12 dicembre 2011

I capolavori della scuola ferrarese del Quattrocento*

Cosmè Tura e Francesco del Cossa – L’arte a Ferrara nell’età di Borso d’Este, Palazzo dei Diamanti e Palazzo Schifanoia, Ferrara, dal 23 settembre al 6 gennaio 2008.

Ritratto d’uomo (circa 1472-73) Francesco del Cossa

Ritratto d’uomo (circa 1472-73) Francesco del Cossa

Più che una esposizione sulla cultura di corte dell’epoca, o politica delle immagini, questo percorso museale vuole essere una chiave d’accesso nell’esplorare e definire uno stile: un nuovo linguaggio artistico che viene elaborato a Ferrara intorno alla metà del XV secolo.

Le opere esposte sono state selezionate, oltre che per il loro legame puramente storico con Ferrara, in base a criteri di confronto sia per consentire allo spettatore un approccio in grado di ricostruire quali siano state le dinamiche di sviluppo dei modelli figurativi, sia per sottolineare la felicità di alcune scelte espressive. Ad un altro livello interpretativo il visitatore troverà una matrice comune fortemente caratterizzante tutti i linguaggi artistici del periodo; per tale motivo tra gli oltre 150 oggetti esposti sono presenti anche medaglie, codici miniati, sculture, incisioni per tarocchi, vetrate, reliquiari, disegni, lavori di oreficeria e tessuti aventi l’obiettivo di evocare la ricchezza e la complessità della produzione artistica di quel tempo.

Durante la signoria estense il mecenatismo non  conosce limiti per qualità e quantità di iniziative, che sono tali da portare la città a guadagnare la reputazione di capitale del Rinascimento.

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7 dicembre 2011

6 risorse per WordPress

Secondo il recente studio 2011 Open Source CMS Market Share di Water & Stone , WordPress si conferma come la piattaforma di gestione dei contenuti (Content Management System) più diffusa per numero di download e di installazioni, superando altri CMS popolari come  Joomla! e Drupal.

La varietà di scelta di temi gratuiti e non per tutte le esigenze, il numero dei plugin e il supporto per i servizi di terze parti, la famosa installazione “in 5 minuti” oltre a una relativa facilità di manutenzione e grande visibilità nei motori di ricerca costituiscono i punti di forza di WordPress. Inoltre è facilmente reperibile una nutrita documentazione:  esistono infatti tantissimi siti tematici dove trovare aiuto, spunti e risorse per la gestione del vostro sito o blog WordPress.

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